地方（痴呆）ジジイの戯言

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　野鶏頭 （のげいとう）　ひゆ科

「レミーのおいしいレストラン」ですっかり一般化した感のある「ラタトゥイユ」作ってみました。

何のことはない、夏野菜のトマトのオリーブオイル煮込み（プロバンス風）

ジジイ、ズッキーニとかぼちゃは入ってなかったが、残り野菜の有効利用とやらで、よく作っておった。

材料も、作り方もサイトによって種々雑多。

確かにお手軽、夏の食欲減退時には、冷製ラタトゥイユはもってこいかも。

それにしても名前がおしゃれになると、ご馳走に感じられるのはジジイだけか。

次は「ミネストローネ」でも作ろうかな。